麻辣湯専門店の内装費用｜厨房・冷蔵ショーケース・設備

麻辣湯専門店の内装費用は、具材用冷蔵ショーケース、スープ厨房、排煙、給排水、電気容量と店内動線によって変わります。概算と費用を抑える方法を解説します。

麻辣湯店　内装イメージ

状態	坪単価の概算	15坪の概算
居抜き部分改装	約25万～45万円	約375万～675万円
居抜き全面改装	約40万～70万円	約600万～1,050万円
スケルトン新装	約60万～100万円以上	約900万～1,500万円以上

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主な費用項目

1. 冷蔵ショーケースと造作カウンター

2. 寸胴・ゆで槽・レンジ・フード

3. 排煙・給気・空調

4. 冷蔵庫・冷凍庫・製氷機

5. シンク・手洗い・給湯・排水

6. 計量器・POS・受渡し台

7. 客席・内装・看板・消防

ショーケースが長い、具材数が多い、スープを複数用意する場合は設備と面積が増えます。

費用を抑える方法

• 飲食店居抜きで厨房位置を活用する

• 具材数とケース長を営業計画から決める

• スープ設備仕様を先に確定する

• 排煙・電気・給排水を契約前に調査する

• 入口・ショーケース・サインへ意匠予算を集中する

• 補充・清掃しやすく維持費を抑える

賽の見積り前確認

麻辣湯店　内装イメージ

具材数、ケース仕様、スープ釜、排気、給気、電気、給排水、冷蔵、客席、計量・受渡し動線、工事区分を確認します。

お問い合わせ

FAQ

ラーメン店居抜きを使えますか？

厨房・排煙を活用できる可能性がありますが、ショーケースと客動線を追加できるか確認します。

10坪でも可能ですか？

実際に１０坪程度でも営業されている店舗はあります。

その際に、列・ケース・厨房を優先し、客席数とのバランスを取ります。

ショーケースは施主支給できますか？

仕様・保証・搬入・接続・責任範囲を事前確認すれば検討可能です。

まとめ

麻辣湯の費用は厨房だけでなく、冷蔵陳列とお客様動線に左右されます。株式会社賽では大阪を拠点に全国の設計・内装・設備工事へ対応します。

お問い合わせ

※金額は概算です。正式見積りは現地調査と仕様確定後に行います。