ケーキ屋の内装費用｜製造厨房・ショーケース・設備

ケーキ屋の内装費用は、製造厨房、オーブン、冷蔵冷凍庫、ショーケース、電気容量、排熱・空調によって変わります。概算と費用を抑える方法を解説します。

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状態	坪単価の概算	15坪の概算
居抜き部分改装	約25万～45万円	約375万～675万円
居抜き全面改装	約40万～70万円	約600万～1,050万円
スケルトン新装	約60万～100万円以上	約900万～1,500万円以上

ケーキ屋　内装イメージ

主な費用

1. オーブン、ミキサー、作業台

2. 冷蔵庫、冷凍庫、急速冷却等

3. ショーケースと販売カウンター

4. シンク、手洗い、給湯、排水

5. 電気・ガス容量、排熱、空調

6. 厨房区画、防水、内装、照明

7. 包装、収納、看板、消防

費用を抑える方法

• 製造品目と日産量を先に決める

• 契約前に容量・排熱・搬入を確認する

• 既存製造厨房を安全に活用する

• ショーケース寸法を早期確定する

• 販売正面へデザイン予算を集中する

• 機器の新品・中古を保証込みで比較する

賽が見積り前に確認すること

機器表、製造工程、電気・ガス、給排水、排熱、冷蔵、ショーケース、厨房区画、販売・包装動線、工事区分を確認します。

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FAQ

オーブンで工事費は変わりますか？

熱源、消費電力・ガス量、排熱、搬入で変わります。

ショーケースは施主支給できますか？

仕様、保証、搬入、電源、排熱、接続を事前確認して検討します。

製造を外注すれば安くなりますか？

店内製造設備を減らせる可能性がありますが、販売方法と必要許可を確認します。

まとめ

ケーキ屋の費用は販売面積より製造量と冷蔵・熱設備に左右されます。株式会社賽では全国の製造厨房・店舗内装・設備工事へ対応します。

お問合せ

※金額は概算です。正式見積りは現地調査と仕様確定後に行います。