中華料理店の内装費用｜坪単価・厨房・排煙設備

中華料理店の内装費用は、中華レンジ、排煙ダクト、給気、ガス、空調、厨房防水によって大きく変わります。物件状態別の概算と費用を抑える方法を解説します。

高級中華料理　内装イメージ

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物件状態	坪単価の概算	20坪の概算
居抜き部分改装	約25万～45万円	約500万～900万円
居抜き全面改装	約40万～75万円	約800万～1,500万円
スケルトン新装	約65万～110万円以上	約1,300万～2,200万円以上

金額は計画初期の目安です。

大型ダクト、屋上排気、ガス増設、重量設備、個室等で上振れします。

費用を左右する項目

1. 中華レンジ・フライヤー・蒸し器

2. フード・排気ファン・ダクト

3. 給気設備と厨房空調

4. ガス管・メーター・電気容量

5. シンク・手洗い・給湯・グリストラップ

6. 厨房防水・床・壁・排水溝

7. 冷蔵庫、冷凍庫、製氷機、食洗機

8. 客席、内装、看板、消防設備

費用を抑える方法

• 契約前にガス・排気・給気を調査する

• メニューと必要火力を先に決める

• 既存厨房位置と配管を活用する

• 居抜き機器は年式・能力・保証まで確認する

• 客席の見える部分へデザイン予算を集中する

• 清掃・点検可能な設備にして維持費を抑える

安い物件でも屋上ダクト、幹線、ガス引込み、空調更新が重なると総額は高くなります。賃料ではなく開業総額で比較します。

高級中華料理　内装イメージ

賽が見積り前に確認すること

株式会社賽では、全機器の仕様と同時使用量、排気経路、給気、空調、ガス、電気、給排水、防水、消防、工事区分を現地確認し、内装と設備をまとめて見積ります。

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FAQ

10坪でも安くなりますか？

面積に関係なく必要な重設備があるため、坪単価が高く見える場合があります。

中古厨房機器は使えますか？

年式、能力、保証、接続、衛生状態を確認できれば検討できます。

正式見積りに必要なものは？

物件図面、現地調査、メニュー、機器表、席数、仕上げ、開業日です。

まとめ

中華料理店の費用は坪数以上に火力・排煙・給気・ガス・空調で決まります。株式会社賽では大阪を拠点に全国の店舗内装・設備工事に対応します。

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※金額は概算です。正式な費用は現地調査と仕様確定後に算出します。